Travasata la Noisette dentro la damigiana di vetro, con aggiunta di 100 g di nocciole frantumate. Le nocciole sono state scaldate 30' a 100° in forno sopra carta assorbente, quindi lasciate riposare (in teoria per un giorno, in pratica per quattro), quindi ritostate a 120° per 20' sempre su carta assorbente e infine inserite nella damigiana. Ho purtroppo notato che galleggiano, ogni tanto darò una mescolata per permettere alla birra di assorbire il sapore...
Ora la parte difficile sarà filtrare, usando il metodo del sifone sicuramente sarà facile evitare i pezzi grossi,
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