Riapre la stagione birrificatrice, l'autunno ed il fresco sono arrivati!
I progetti di quest'anno sono più semplici, spero, rispetto all'anno scorso, e punto a produrre un bell'ettolitro!
Tre Kit E+G già misurati:
- Cascade APA, con piccola modifica nelle tempistiche e quantità del luppolo: uso altro luppolo per l'amaro, per poter usare gittate più abbondanti a 0 e in dry hopping.
- Red Ale, con l'ipotesi, tentatrice ma probabilmente evitabile, di usare del peperoncino.
- Dubbel, con forse piccolo rinforzo su corpo ed ABV per portarlo intorno ai 7,5 gradi.
Due Kit Luppolati:
- Old English Ale, con miele di Castagno: DULINA 3.0.
- BrewFerm Diabolo
Il totale finale si aggirerà poco sopra i 100 l di birra, ottima produzione!
Questa settimana inizierò con l'Old English Ale credo.
