Oggi ho effettuato il travaso della Dulina, a ben 12 giorni dalla cotta purtroppo (non ero dell'umore...), aggiungendo 200 g di miele di castagno riscaldato per qualche minuto in acqua attorno ai 70°-80°.
Spero di imbottigliare prima del 23, che dopo la Stramilano potrei fare l'ultima cotta dell'anno, la Kristmas Thyme.
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