Probabilmente la sbadataggine non è la caratteristica principale dei birrai: ho dimenticato 2 settimane la mia Diabolo sul balcone a temperature che non hanno superato spesso i 10 gradi, invece che tenerla fuori 2 giorni... Sperando che i lieviti siano sopravvissuti all'inverno, questa nuova "Frozen Hell", anch'essa della categoria "Forgotten Ale", avrà un priming di 2.4 volumi, per un totale di circa 7.5 l imbottigliati.
A breve passerò alla Solitary Monk!
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martedì 9 dicembre 2014
lunedì 2 giugno 2014
Forgotten Ale - Imbottigliata la Kristmas Thyme*
Mi ero totalmente scordato di avere ancora circa 3 l di Kristmas Thyme in damigiana con l'anice stellato, e ho finito per imbottigliarla in fretta e furia, con il metodo del sifone, lasciando anche (esperimento nell'esperimento nell'esperimento!) una bottiglia senza priming...
Comunque, ho imbottigliato 3 bottiglie da 33 cl, una da 75 cl ed infine una da 33 cl senza priming, l'odore sprigionato era forte di anice, il gusto piuttosto alcoolico e ancora riempito di anice...
Spero in bene, una bottiglia verrà aperta questo Natale, per le altre penso aspetterò anche più tempo ancora per maturarle...
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