Forgotten Ale - Imbottigliata la Kristmas Thyme*

Mi ero totalmente scordato di avere ancora circa 3 l di Kristmas Thyme in damigiana con l'anice stellato, e ho finito per imbottigliarla in fretta e furia, con il metodo del sifone, lasciando anche (esperimento nell'esperimento nell'esperimento!) una bottiglia senza priming...

Comunque, ho imbottigliato 3 bottiglie da 33 cl, una da 75 cl ed infine una da 33 cl senza priming, l'odore sprigionato era forte di anice, il gusto piuttosto alcoolico e ancora riempito di anice...

Spero in bene, una bottiglia verrà aperta questo Natale, per le altre penso aspetterò anche più tempo ancora per maturarle...